La Rivoluzione Culinaria Italiana
Fusioni audaci che rispettano la tradizione. Scopri il futuro della cucina italiana con le nostre ricette innovative che uniscono tecnologia e passione.
Scopri le RicetteChi Siamo
Il Futuro del Gusto Italiano
Fondato nel 2022 a Milano, Nekami Pudeyo rappresenta l'avanguardia della cucina italiana. Il nostro team di chef visionari combina tecniche molecolari con ingredienti tradizionali per creare esperienze gastronomiche uniche.
Crediamo che l'innovazione non debba tradire la tradizione, ma piuttosto elevarla a nuovi livelli. Ogni piatto che creiamo racconta una storia di passato e futuro in perfetta armonia.
La nostra filosofia si basa su tre principi fondamentali: qualità assoluta degli ingredienti, rispetto per le radici culturali e coraggio nell'innovazione.
Le Nostre Ricette
Risotto Olografico
Una reinterpretazione futuristica del classico risotto alla milanese, con zafferano nano-idroponico e una presentazione che sfida la percezione.
Scopri di PiùPasta 4D
Tagliatelle realizzate con farina di grillo e alghe spirulina, accompagnate da un sugo che cambia sapore con ogni morso grazie alla tecnologia a rilascio graduale.
Scopri di PiùTiramisù Quantico
Il dolce italiano più amato rivisitato con caffè criogenizzato, mascarpone a base di mandorle e una spolverata di polvere d'oro commestibile che reagisce alla temperatura.
Scopri di PiùI Nostri Prezzi
Esperienza Base
- 3 portate futuriste
- Degustazione guidata
- Menu stagionale
- Accesso alla galleria VR
Esperienza Premium
- 5 portate signature
- Pairing con bevande innovative
- Incontro con lo chef
- Tour del laboratorio
- Kit souvenir
Masterclass
- Lezione privata con lo chef
- Creazione di 2 piatti
- Kit attrezzatura base
- Certificato di partecipazione
- Accesso alla community
Galleria
Cosa Dicono di Noi
"Nekami Pudeyo ha completamente ridefinito la mia concezione di cucina italiana. Il Risotto Olografico è un'esperienza che va oltre il gusto, è arte e tecnologia in perfetta sintonia."
"Un approccio coraggioso che potrebbe dividere i puristi, ma che personalmente trovo stimolante. La Pasta 4D è una rivoluzione nel piatto, con una complessità di sapori che si evolve durante il pasto."
"Come chef tradizionale, ero scettico, ma Nekami Pudeyo mi ha convinto che c'è spazio per l'innovazione senza tradire le nostre radici. Il loro Tiramisù Quantico è semplicemente geniale."
Domande Frequenti
La cucina futuristica italiana è un approccio innovativo che combina tecniche culinarie all'avanguardia con ingredienti e tradizioni italiane. Utilizziamo tecnologie moderne come la gastronomia molecolare, la stampa 3D di cibo e ingredienti coltivati in laboratorio per creare esperienze gastronomiche uniche che rispettano però il patrimonio culturale italiano.
Offriamo opzioni per tutte le esigenze dietetiche. Molti dei nostri piatti sono naturalmente vegetariani o vegani grazie all'uso innovativo di proteine alternative e ingredienti vegetali. Ogni menu indica chiaramente le opzioni disponibili e i nostri chef sono felici di adattare i piatti alle specifiche esigenze dei clienti.
Le prenotazioni possono essere effettuate tramite il nostro sito web cliccando sui pulsanti "Prenota Ora", inviando una mail a info@nekami-pudeyo.sbs o chiamando il nostro numero +39 021333231. Consigliamo di prenotare con almeno due settimane di anticipo, specialmente per le esperienze weekend.
Accettiamo cancellazioni fino a 48 ore prima della prenotazione con rimborso completo. Per cancellazioni entro 48 ore, tratteniamo il 50% dell'importo. I no-show sono addebitati per intero. Per gruppi di 6+ persone o eventi speciali, richiediamo 7 giorni di preavviso per la cancellazione.
Sì, offriamo corsi per tutti i livelli. I nostri corsi per principianti si concentrano sulle tecniche base della cucina italiana tradizionale con qualche elemento futurista semplice. Man mano che si avanza, si introducono tecniche e tecnologie più complesse. Consigliamo di iniziare con il nostro "Corso Base di Futurismo Culinario".
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Le informazioni contenute in questo sito sono fornite a solo scopo informativo e non costituiscono consulenza professionale. I risultati delle nostre esperienze culinarie possono variare in base a fattori individuali. Si prega di consultare un professionista per esigenze dietetiche specifiche.